Petits pains spéciaux : Étape 4
Pain aux 10 céréales
Mélangez entre eux :- 10 g de graines de lin
- 10 g de graines de lin noir
- 10 g de graines de tournesol
- 10 g de graines de sésame blanc
- 10 g de graines de sésame brun
- 10 g de graines de millet
- 10 g de graines de courges
- 3 cuillère à soupes d'huile de sésame torréfié
Et incorporez ce mélange au moment adéquat (voir + haut). Ensuite ajoutez à la farine 50 g de mélange de 5 céréales toastées (flocons d'avoine, blé, seigle, orge et riz) disponible en magasin bio.