Une fois le pâton étalé, il faut le déposer dans le moule, c'est l'opération délicate.
Pour cela le mieux est de passer un coup de
spatule métallique en dessous, puis de l'enrouler autour du rouleau, et ensuite de le dérouler au dessus du moule.
Vous pouvez voir à droite une vidéo de démonstration.