Petites charlottes aux cerises griottines : Étape 4

... et incorporez la en remuant doucement en inclinant un peu le récipient pour vous aider.

Autre technique : videz quelques cuillères à soupe de crème anglaise dans la chantilly, et mélangez délicatement, ensuite reversez le tout dans la crème anglaise restante, et mélangez à nouveau délicatement.

Réservez à température ambiante cet appareil à charlotte.