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Petits pains spéciaux : Étape 5
Pain aux châtaignes
Procédez comme pour un pain normal, mais utilisez comme farine ce mélange :- 150 g de farine de châtaigne que vous tamiserez impérativement
- 400 g de farine T65
Incorporez éventuellement au moment adéquat 100 g de châtaignes au naturel coupées en petits morceaux.