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Comment étaler une pâte à tarte : Étape 5
Ensuite, il faut bien tasser la pâte qui dépasse sur les bords du moule pour que celui-ci soit bien tapissé de pâte sur ses cotés, et qu'ainsi le fond de pâte une fois cuit soit bien solide.
Vous pouvez voir à droite une vidéo de démonstration.
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