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Glace à la vanille : Étape 6
Si vous avez un thermomètre, la température idéale où s'arrêter est 85°C ou 185°F.
Il est très important de ne surtout pas faire bouillir la préparation, mais bien de l'amener doucement a épaississement.
Il est très important de ne surtout pas faire bouillir la préparation, mais bien de l'amener doucement a épaississement.