Petits pains spéciaux : Étape 7

Pain du Rajah (Rajah's bread)

Incorporez au moment adéquat (voir + haut)

• 1 cuillère à café de curry
• 3 cuillères à soupe d'huile d'arachide
• Nature (non salée) si possible et grossièrement brisées :
  • 50 g de noix de cajou
  • 50 g de noix de pécan
  • 50 g de noix d'Amazonie

Ce pain, d'une couleur jaune assez surprenante et au parfum très prononcé (lors de la cuisson il embaume le four et les alentours), va très bien avec des plats un peu exotiques, ou bien relevés. On peut également le griller en petits toasts pour accompagner le guacamole