Potée à la façon de ma grand-mère Jeanne : Étape 7

Préchauffez votre four à 150°C ou 302°F.

Dans une grande casserole pouvant aller au four, mettez 1 cuillère à soupe de graisse d'oie et faites y cuire pendant 2 minutes l'échalote hachée, salez et poivrez.