Poireaux au jambon : Étape 8

Versez le contenu de la casserole dans une passoire posée sur un saladier, et récupérez tout le lait au poireaux en appuyant bien sur les poireaux avec le dos d'une cuillère à soupe.

Retirez et jetez les gousses d'ail, et mettez de coté le vert des poireaux cuits, que vous pourrez utiliser pour une autre recette.