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Comment préparer des épinards : Étape 9
Blanchir les épinards
Si vous souhaitez les blanchir avant de les cuire, ce qui améliore leur goût, faites bouillir une grande casserole d'eau, puis salez là à 1 cuillère à soupe de sel par litre d'eau.
Préparez également un grand récipient, ou votre évier, plein d'eau aussi froide que possible (glacée).