Pétales de poisson, julienne de légumes et beurre blanc (Version en diaporama)
Étape 4/17 : 8 min.
Ensuite nettoyez soigneusement le poisson, retirez et jetez peaux, arrêtes, chairs grisâtres ou graisses.Vous ne devez conserver que les "pétales" de chair, c'est à dire uniquement le meilleur...
Réservez.