Comment éplucher (monder) des pistaches (Version en diaporama)
Généralités :
Si vous achetez des pistaches décortiquées mais avec leur peau (moins chères que sans), il ne faut pas les utiliser telles quelles mais les "monder", c'est à dire retirer cette peau, qui sinon apporte une texture peu agréable en bouche.Voici une façon d'y arriver assez facilement.