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Noix de St jacques aux légumes croquants, sabayon au savagnin réduit (Version en diaporama)

Étape 14/19 : 18 min.

Préparez le sabayon, avec le vin réduit et 2 jaunes d'œuf, goûtez le pour vérifier qu'il est assez salé, mettez le au chaud en attente.

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