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Soupe rustique aux poireaux et choux de Bruxelles (Version en diaporama)
Généralités :
Pour cette recette on va procéder de façon un peu atypique : d’abord rôtir au four les choux de Bruxelles, puis les mélanger au poireau lui-même déjà légèrement cuit avec l'oignon, avant d'ajouter du bouillon de volaille.Servie avec du jambon croustillant, son gout assez corsé, vous étonnera sans doute.