Purée de chou fleur et pois chiche (Version en diaporama)
Étape 12/12 :
Servez en plat, ou en ramequins individuels.Remarques
Vous pouvez plutôt faire cuire le chou fleur dans un bouillon de volaille ou de de légumes, pour un gout plus marqué.La crème de l'étape 8 peut être remplacée par la moitié de son poids en lait entier (valeur a ajuster selon la texture obtenue de la purée).