Saucisse de Morteau de gîte (Version en diaporama)
Étape 1/8 : 15 min.
Épluchez, coupez en quatre, lavez, et essuyez 1 kg 500 g de pommes de terre. Les meilleurs pour cette recette ce sont les rattes ou les BF15.Elles doivent êtres coupées en morceaux de taille à peu près égale pour une cuisson régulière, bien lavées et séchées pour éliminer l'amidon qui les fait coller à la cuisson.