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Noix de Saint-Jacques à l'oseille et au Noilly (Version en diaporama)
Étape 6/12 : 1 min.
Baissez le feu, et dans la même poêle ajoutez 30 g de beurre et quand il est mousseux ajoutez l'échalote hachée, sel et poivre.Faites cuire 1 minute sans coloration.