Gâteau aux poires à la Dijonnaise (Version en diaporama)
Étape 5/11 : 30 min.
Laissez confire à feu doux, à découvert pendant 30 minutes environ, le temps que le volume de liquide dans la casserole diminue de moitié environ.Laissez refroidir puis égouttez, mais ne jetez pas le jus de cuisson.