Crème brûlée (Version en diaporama)

Crème brûlée : Photo de l'étape 26

Étape 5/16 : 2 min.

Mélangez rapidement avec un fouet ou une maryse.

Contrairement à une idée reçue, il ne faut pas les blanchir (fouetter longtemps), sinon votre crème sera pleine de mousse.

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