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Comment incorporer des blancs d'oeufs battus en neige à une préparation (Version en diaporama)

Comment incorporer des blancs d'oeufs battus en neige à une préparation : Photo de l'étape 26

Généralités :

Il est fréquent en cuisine ou pâtisserie, de devoir mélanger des blancs battus à une autre préparation sans les faire complètement retomber, voici quelques trucs pour y parvenir facilement.

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