Poires pochées (Version en diaporama)
Étape 2/6 :
...et déposez les au fur et à mesure dans un saladier d'eau froide où vous aurez ajouté 3 pincées de vitamine C, ou si vous n'en n'avez pas, le jus d'un citron.On fait ça pour éviter que les poires une fois épluchées brunissent, car elles s'oxydent très vite.