Laissez un peu refroidir, avant de démouler et de poser sur une grille, ou dans un plat de service.
Dégustez froid ou tiède.
Remarques
Pour un plus beau rendu, pensez à abricoter la tarte une fois qu'elle aura un peu refroidi. A défaut, enduisez la au pinceau avec un peu de sirop de sucre.
