Tarte rhubarbe-noisettes
Vous connaissez peut être déjà la très classique tarte à la rhubarbe, mais en voici une version rhubarbe-noisettes où la rhubarbe n'a pas besoin d’être cuite en amont.
8 607 5/5 (12 avis)
1 heure 20 min.
Facile
4 personnes
4 IngrédientsDernière mise à jour : Le 28 Juillet 2024
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
300 g de pâte sablée - 2
400 g de rhubarbe - 3
300 g de crème de noisette - 4
30 g d'abricotage (facultatif) - Poids total de ces ingrédients : 1 000 grammes
Changer ces ingrédients pour :
Les temps pour cette recette
Préparation : 40 min.
Cuisson : 40 min.
Soit en tout : 1 heure 20 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - 15 min.
Posez un cercle à tarte de 24 cm (10 pouces) de diamètre sur une feuille de papier cuisson posée dans une plaque à pâtisserie.
Étalez 300 g de pâte sablée, puis garnissez le moule, et mettez le au frigo en attente.
Étalez 300 g de pâte sablée, puis garnissez le moule, et mettez le au frigo en attente.
Étape 2 - 3 min.
Lavez 400 g de rhubarbe, puis séchez les, et coupez et jetez les extrémités.
Étape 3 - 5 min.
Découpez les morceaux de rhubarbe en petits tronçons de 1 à 2 cm (0.8 pouce).
Étape 4 - 5 min.
Si les morceaux sont épais, recoupez les en 2 dans l'épaisseur.
Réservez.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Réservez.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Étape 5 - 3 min.
Étalez 300 g de crème de noisette dans le fond de pâte.
Étape 6 - 5 min.
Répartissez les morceaux de rhubarbe à la surface.
Étape 7 - 40 min.
Enfournez à 200°C (390°F) pour 30 à 40 minutes.
Étape 8
Laissez un peu refroidir, avant de démouler et de poser sur une grille, ou dans un plat de service.
Dégustez froid ou tiède.
Dégustez froid ou tiède.
Remarques
Pour un plus beau rendu, pensez à abricoter la tarte une fois qu'elle aura un peu refroidi. A défaut, enduisez la au pinceau avec un peu de sirop de sucre.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégée par un film étirable.
Source : Maison
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 290 ANC=110 % | 1 660 ANC=160 % | 1 260 ANC=190 % | 19 130 ANC=960 % | 80 100 ANC : 960 % |
| Pour 100 g | 30 ANC=10 % | 170 ANC=20 % | 130 ANC=20 % | 1 910 ANC=100 % | 8 010 ANC : 100 % |
| Par personne | 70 ANC=30 % | 410 ANC=40 % | 320 ANC=50 % | 4 780 ANC=240 % | 20 030 ANC : 240 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 4.50 €
- Par personne : 1.15 €
Changer de monnaie : 
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Rhubarbe
Ces autres recettes également : Comment préparer de la rhubarbe, Tarte à la rhubarbe, Compote de rhubarbe, Tarte bretonne pommes-rhubarbe, ... Les voir toutes 4
Crème de noisette
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Galette de Fougerolles, Tarte Jurassienne, Tarte "En passant par la Lorraine", ... Les voir toutes 3
Pâte sablée
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Tarte fraise et verveine, Tarte (très simple) au sirop d'érable, Flan aux 2 citrons, Tarte aux agrumes, Tarte au fromage blanc, ... Les voir toutes 43
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Tiramisu
C'est un classique de la cuisine italienne (son nom voudrait dire "Tire moi en haut" ou, plus poétiquement, "Emmène-moi au ciel") qui ressemble un peu aux charlottes dans sa structure : des couches de biscuits parfumés, séparés par une crème onctueuse.27 Juillet 2013497 K 574.0 50 min.
Hachis parmentier
Une recette typiquement familiale qui est un excellent moyen d'utiliser un reste de viande. Il n'y a du coup guère de proportions ici, il en faut "ce qui vous en reste"...21 Février 2011404 K 152.9 1 heure 25 min.
Pannequets au riz rouge
C'est une sorte de petit paquet de pâte très croustillante aux graines de lin, rempli d'un mélange de riz rouge, de petits dés de courgettes et de jambon fumé.12 Juin 2011235 K 14.4 2 heures
Salade Piémontaise
La salade piémontaise est un mélange de pommes de terre, de tomates, d'œufs dur, de cornichons et de cervelas liés entre eux par une mayonnaise.29 Septembre 2012276 K 193.1 1 heure 20 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 20/04/2025)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.