Ce site n’utilise que quelques cookies techniques nécessaires à son fonctionnement. En continuant à naviguer, vous acceptez leur utilisation.
En savoir plus...
En savoir plus...
Tarte rhubarbe-noisettes
Vous connaissez peut être déjà la très classique tarte à la rhubarbe, mais en voici une version rhubarbe-noisettes où la rhubarbe n'a pas besoin d’être cuite en amont.
20 K 5/5 (12 avis)
1 heure 20 min.
Facile
4.50 €
4 personnes
4 IngrédientsDernière mise à jour : Le 28 Juillet 2024
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1
300 g de pâte sablée - 2
400 g de rhubarbe - 3
300 g de crème de noisette - 4
30 g d'abricotage (facultatif) - Poids total de ces ingrédients : 1 000 grammes
Les temps pour cette recette
Préparation : 40 min.
Cuisson : 40 min.
Soit en tout : 1 heure 20 min.
Si vous commencez maintenant, à , vous finirez vers : ?.Changer d'heure de début
Pour finir vers 19h, vous devrez avoir commencé avant : .Changer d'heure de fin
La recette pas à pas
Étape 1 - ⌛ 15 min.
Posez un cercle à tarte de 24 cm (10 pouces) de diamètre sur une feuille de papier cuisson posée dans une plaque à pâtisserie.
Étalez 300 g de pâte sablée, puis garnissez le moule, et mettez le au frigo en attente.
Étalez 300 g de pâte sablée, puis garnissez le moule, et mettez le au frigo en attente.
Étape 2 - ⌛ 3 min.
Lavez 400 g de rhubarbe, puis séchez les, et coupez et jetez les extrémités.
Étape 3 - ⌛ 5 min.
Découpez les morceaux de rhubarbe en petits tronçons de 1 à 2 cm (0.8 pouce).
Étape 4 - ⌛ 5 min.
Si les morceaux sont épais, recoupez les en 2 dans l'épaisseur.
Réservez.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Réservez.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Étape 5 - ⌛ 3 min.
Étalez 300 g de crème de noisette dans le fond de pâte.
Étape 6 - ⌛ 5 min.
Répartissez les morceaux de rhubarbe à la surface.
Étape 7 - ⌛ 40 min.
Enfournez à 200°C (390°F) pour 30 à 40 minutes.
Étape 8
Laissez un peu refroidir, avant de démouler et de poser sur une grille, ou dans un plat de service.
Dégustez froid ou tiède.
Dégustez froid ou tiède.
Remarques
Pour un plus beau rendu, pensez à abricoter la tarte une fois qu'elle aura un peu refroidi. A défaut, enduisez la au pinceau avec un peu de sirop de sucre.
Conservation : 1 ou 2 jours au frigo, protégée par un film étirable.
Source : Maison
Informations de diététique
| Protides (gr) | Glucides (gr) | Lipides (gr) | Valeur énergétique (en k-calories) | Valeur énergétique (en k-joules) | |
|---|---|---|---|---|---|
| Pour la recette | 290 ANC=110 % | 1 660 ANC=160 % | 1 260 ANC=190 % | 19 130 ANC=960 % | 80 100 ANC : 960 % |
| Pour 100 g | 30 ANC=10 % | 170 ANC=20 % | 130 ANC=20 % | 1 910 ANC=100 % | 8 010 ANC : 100 % |
| Par personne | 70 ANC=30 % | 410 ANC=40 % | 320 ANC=50 % | 4 780 ANC=240 % | 20 030 ANC : 240 % |
Combien ça coûte ?
- Pour 4 personnes : 4.50 €
- Par personne : 1.15 €
Changer de monnaie :
Nota : Attention, ces prix ne sont qu'une simple estimation, vous pouvez consulter le tableau des prix par ingrédients utilisés pour cette estimation.
Cette recette utilise (entre autres)
Rhubarbe
Ces autres recettes également : Tarte à la rhubarbe, Comment préparer de la rhubarbe, Compote de rhubarbe, Tarte bretonne pommes-rhubarbe, ... Les voir toutes 4
Crème de noisette
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Tarte "En passant par la Lorraine", Galette de Fougerolles, Tarte Jurassienne, ... Les voir toutes 3
Pâte sablée
Plus d'informations à son sujet, ou consulter d'autres recettes qui en utilisent : Comment cuire un fond de tarte seul, Croute à thé, Comment étaler une pâte à tarte, Amandines aux pommes de Brélès, Flan aux 2 citrons, ... Les voir toutes 45
Autres recettes que vous pourriez également apprécier
Pêche Melba
La pêche Melba, ou coupe Melba, est un dessert célèbre, créé en 1893 par un chef au moins aussi célèbre Auguste Escoffier, et inspiré par la cantatrice Nellie Melba. Ce fameux dessert, principalement à base de glace à la vanille, pêche pochée, coulis de framboise et Chantilly, a été très souvent décliné, mais en voici une version simplifiée. 9 Septembre 2012141 K 24 2 heures 20 min.
Cake aux châtaignes
Ce délicieux gâteau est aux châtaignes à double titre : il contient de la farine de châtaignes et de la crème de marron. 28 Aout 2025354 K 113.9 1 heure 15 min.
Gâteau au chocolat de Nanou
Un gâteau fondant, très très chocolat... 22 Juin 2013297 K 503.2 1 heure 45 min.
Pain d'épices
Voilà une recette qui va peut-être vous rappeler quelques souvenirs d'enfance. 21 Février 2011299 K 234.0 1 heure 4 min.
Bananes flambées légères
Toute l'astuce de cette recette consiste à obtenir des bananes pas trop cuites (fermes à l'intérieur), bien caramélisées et nappées avec un sirop qui ne soit pas du beurre à 95%. 21 Février 2011343 K 114.2 40 min.
Liste des nouveautés de cuisine-facile.com
Inscrivez-vous pour recevoir les nouvelles recettes (prochain envoi le 04/01/2026)
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Poster un commentaire ou une question sur cette recette
Suivre cette recette
Si cette recette vous intéresse, vous pouvez la "suivre", c'est à dire que vous indiquez ici votre adresse e-mail, et ensuite, à chaque fois que la recette est modifiée, ou commentée, vous recevrez immédiatement un e-mail personnel pour vous en avertir. Notez que vous devrez avant cela confirmer, toujours par e-mail, que c'est bien vous qui souhaitez suivre cette recette.
Nota : Nous ne partagerons jamais votre adresse e-mail avec qui que ce soit.
Autre possibilité : vous abonner à la liste de diffusion de cuisine-facile.com, vous recevrez alors un e-mail pour chaque nouvelle recette publiée sur site.