Parmentier d'épinards (Version en diaporama)
Étape 4/12 : 1 min.
Quand ils sont bien grillés, coupez le feu, versez 2 cuillères à soupe de vinaigre et déglacez la poêle en grattant bien le fond.Cette petite note d'acidité accompagne bien le gras, parfois un peu marqué, des lardons.