Filet de poissons aux poireaux et crème moutardée (Version en diaporama)
Étape 5/10 : 1 min.
Dans la même poêle, sans la nettoyer et toujours sur feu moyen, versez 30 g de beurre et quand il est bien chaud ajoutez l'échalote, sel et poivre.Faites cuire 1 minute en remuant, sans coloration.