Risotto aux courgettes et tomates cerises (Version en diaporama)
Étape 16/16 : 2 min.
La finition
Ajoutez les courgettes et les tomates, mélangez bien et vérifiez l'assaisonnement.
Votre risotto est prêt.
Remarques
Idéalement pour les courgettes, utilisez si possible de toutes petites courgettes bien fermes.Comme toujours avec le risotto, la quantité de bouillon est a adapter, en plus ou en moins, à la variété de riz que vous aller utiliser.
Si vous n'avez pas de mascarpone, remplacez le par de la crème.
Selon votre gout, vous pouvez remplacer le bouillon de volaille par un bouillon de légumes.