Gratin de Dublin à la Guinness (Version en diaporama)
Étape 10/10 :
Dégustez chaud, mais pas brulant.Remarques
Il existe du cheddar Irlandais fumé, qui est absolument délicieux, et qui va très bien pour cette recette.Si l'amertume de la Guinness est trop forte pour vous, optez pour une bière irlandaise moins typée, blonde ou brune.
Pour une version plus rapide, si vous n'avez pas le temps de faire réduire le liquide cuisson, remplacez le par un mélange moitié crème moitié Guinness, que vous ferez juste bouillir rapidement.