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Pâte feuilletée (Version en diaporama)
Étape 16/17 : 1 heure
Enveloppez la pâte dans un film plastique, et laissez la reposer 1 heure au frigo.La séquence tourner d'1/4 de tour, "tour double" + repos d'une heure est à recommencer 2 fois de plus, ce qui donnera au final : 1 tour simple et 3 tours doubles.