Pâte feuilletée (Version en diaporama)
Étape 3/17 : 1 heure
Arrêter de pétrir dès que l'ensemble est homogène, cette pâte s'appelle une détrempe.Rassemblez la détrempe en sorte de gros rectangle, enveloppez la dans un film plastique, et mettez la au frigo pour une heure.