Sacristains au saumon fumé (Version en diaporama)
Étape 9/9 :
Si vous ne vrillez pas les bâtonnets de pâte, ce seront des allumettes au lieu de sacristains, c'est très bon aussi (le gout bien entendu ne change pas), mais c'est moins joli.Remarques
Réchauffés les sacristains sont moins bons que au sortir du four. Donc si vous devez absolument les faire à l'avance, faites tout jusqu'à la découpe puis congelez l'ensemble, ou bien enfermez la pâte dans un film plastique et conservez la au réfrigérateur. Coupez, vrillez et cuisez au dernier moment.Si vous pensez utiliser de la pâte feuilletée du commerce, prenez en deux pour avoir ainsi facilement chaque coté déjà étalé et coupé à la bonne taille.