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Quand faut-il saler l'eau de cuisson ? (Version en diaporama)
Généralités :
Vaut-il mieux saler l'eau de cuisson, pour des légumes par exemple, au début quand elle est froide ou bien quand elle bout ?J'ai toujours entendu dire qu'il fallait saler "après", quand l'eau bouillait, car si on la salait "avant", elle allait mettre plus de temps à bouillir.
Vrai ou faux ? Tentons l'expérience...