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Boeuf bourguignon (Version en diaporama)
Étape 11/21 : 30 min.
Remuez bien, grattez le fond de la cocotte pour bien déglacer, puis ajoutez 1 bouquet garni, salez et poivrez.Baissez le feu à doux, et laissez cuire ainsi pendant 30 minutes.
Si il se forme de la mousse en surface, retirez la au fur et à mesure.