Steak haché oeuf à cheval (Version en diaporama)
Étape 8/8 : 2 min.
...posez sur le blanc un jaune, et entourez de pommes de terre, ou de ce que vous aurez choisi comme garniture (frites, etc.).Salez très légèrement le jaune d'œuf juste avant de servir.
Remarques
Vous avez bien lu, le jaune d'œuf n'est pas cuit il va juste se réchauffer au contact du blanc et de la viande, et ainsi vous aurez un blanc bien pris, un jaune liquide et un steak bien tendre. Idéal quoi...Pour l'esthétique, vous pouvez essayer de verser les blancs en deux fois (mais il faut une grande poêle), voir de les cuire l'un après l'autre, pour avoir deux cercles de blanc, c'est plus joli.