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Frites maison (Version en diaporama)

Frites maison : Photo de l'étape 26

Étape 11/11 : 2 min.

Versez dans un récipient dont le fond est tapissé de papier absorbant, salez légèrement et servez sans trop attendre.

Remarques

Si vous êtes habitué(e) des frites surgelées, vous allez être bluffé(e) par le gout de ces frites, c'est pas mal de travail mais le résultat est à la hauteur.

Vous pouvez améliorer l'étape 2, en mettant aussi au frigo les frites précuites pour au moins 30 minutes.

Les étapes 1 et 2 peuvent êtres faites plusieurs heures à l'avance, voir la veille, vous pouvez même congeler les frites juste après l'étape 1. Peut-être même après l'étape 2, mais je n'ai pas encore essayé.

Pour moi, rien ne va mieux avec les frites que la sauce béarnaise, dans un bon restaurant c'est déjà très bon, mais alors fais maison : c'est un pur délice.

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