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Frites maison (Version en diaporama)

Frites maison : Photo de l'étape 26

Étape 7/11 :

Voyez sur ce gros plan ce que j'expliquais tout à l'heure, les frites sont très cuites et du coup leurs cotés (indiqués par les flèches) sont un peu désagrégés, irréguliers, et c'est important parce que ce sont ces petites irrégularités qui vont donner un croustillant marqué dans la friture.

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