Tatin de tomates (Version en diaporama)

Tatin de tomates : Photo de l'étape 26

Généralités :

C'est une pâte sablée, salée, au Parmesan, qui recouvre des tomates en 2 cuissons, poêle et four. Au dernier moment, comme pour une tarte Tatin classique, on retourne le tout.

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