Sortez du four, laissez refroidir 2 ou 3 minutes puis retournez la tarte dans le plat de service.
Servez sans attendre.
Remarques
La recette de base (avec 1 œuf) donne assez de pâte pour faire 2 tartes. Refaites une galette avec ce que vous n'utilisez pas et remettez au frigo toujours protégé par un film plastique.
Que boire avec ça ?
Un vin rouge Italien léger, de la région du Frioul comme le Refosco.
