Huile d'olive aux herbes (Version en diaporama)
Étape 9/9 :
Bouchez soigneusement et laissez les parfums se libérer doucement pendant au moins 2 semaines. Ensuite utilisez à votre goût.Remarques
On peut bien sur ajuster à son gout les herbes utilisées, ajouter ou retirer celles qu'on veut. On peut également rajouter du piment pour une saveur plus "tonique", ou une gousse d'ail coupée en quatre dans le sens de la hauteur et dégermée.Une autre variante possible est une huile avec un seul parfum, ciboulette. C'est encore plus simple : hachez très très finement une bonne botte de ciboulette, mettez dans une bouteille et couvrez d'huile. Fermez et laissez le parfum de la ciboulette passer dans l'huile pendant une quinzaine de jour. Au bout de ce temps, filtrez l'huile, et jetez la ciboulette. Sur une salade verte c'est un pur délice.