Comment bien cuire des oeufs sur le plat (Version en diaporama)
Étape 8/8 :
La vidéo ci-contre vous montre les détails de la recette.
Vous voudrez bien excuser le coté un peu brun du blanc d'œuf, je n'avais pas bien nettoyé la poêle après les 2 premiers œufs...
Remarques
Ne salez surtout pas les jaunes, le sel va faire à la surface des petits points blancs très moches.
On peut assaisonner ces œufs de mille façons, soit juste sel et poivre soit autre chose à votre gout comme par exemple une pincée de paprika, ou un trait de vinaigre (j'adore !).
"Œufs sur le plat" ou "œufs au plat" ? Mystère, je n'ai jamais su la différence et si même il y en avait une.
Que boire avec ça ?
Suivons les conseils avisés de mon paternel : "Avec les œufs sur le plat, rien ne vaut un coup de blanc !" Et il avait bien raison, je rajoute juste : ma préférence va a un Bourgogne aligoté, ou tout autre vin blanc frais et sec.