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Crème anglaise (Version en diaporama)
Étape 7/11 : 8 min.
Mettez sur feu doux, et faites cuire en tournant sans arrêt, en raclant bien le fond de la casserole avec une maryse ou une spatule.Au début vous constaterez que la préparation ne nappe pas du tout la maryse ou la spatule.