Kouign-amann (Version en diaporama)
Étape 4/19 : 30 min.
Pendant ce temps, préparez le carré de beurre : Enfermez 320 g de beurre bien froid dans une feuille de plastique de 40 x 40 cm environ (16 x 16 pouces) que vous plierez en 2.Tapez dessus au rouleau à pâtisserie pour commencer à l'aplatir.