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Kouign-amann (Version en diaporama)

Kouign-amann : Photo de l'étape 26

Étape 4/19 : 30 min.

Pendant ce temps, préparez le carré de beurre : Enfermez 320 g de beurre bien froid dans une feuille de plastique de 40 x 40 cm environ (16 x 16 pouces) que vous plierez en 2.

Tapez dessus au rouleau à pâtisserie pour commencer à l'aplatir.

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