Hash-brown casserole (Version en diaporama)
Étape 2/11 : 10 min.
Râpez les pommes de terre, à la main ou à la machine, pas trop fines et plongez les dans une bassine d'eau froide. L'eau va se troubler à cause de l'amidon rendu par les pommes de terre.Remuez bien le tout, et changez l'eau (ou laissez la couler) jusqu'à ce que ça redevienne clair car tout l'amidon aura été éliminé.
On retire l'amidon car sinon les pommes de terre collent à la cuisson.