Pain courant français (Version en diaporama)
Étape 4/15 : 15 min.
Passez ensuite à la vitesse juste supérieure, et pétrissez jusqu'à ce que la température de la pâte atteigne 24°C (75°F), soit 15 minutes environ.Vous pouvez aussi vérifier que la pâte est assez pétrie avec le test du voile.