Vol-au-vent (Version en diaporama)

Vol-au-vent : Photo de l'étape 26

Étape 9/10 : 5 min.

Laissez réduire sur feu doux.

Quand le mélange a bien épaissi, ajoutez le poireau et mélangez bien puis coupez le feu (on fait ça pour conserver le poireau bien vert).

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