Foie gras Chantilly (Version en diaporama)

Foie gras Chantilly : Photo de l'étape 26

Étape 4/7 : 3 min.

Une fois que le foie gars est fondu, retirez du bain marie et préparez le bain froid en mettant beaucoup de glaçons et un peu d'eau dans un récipient à bord haut capable de recevoir le récipient contenant le foie gras fondu.

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