Foie gras Chantilly (Version en diaporama)
Étape 6/7 : 5 min.
Le foie gras monte assez lentement en chantilly, arrêtez vous quand il est assez ferme, en sachant qu'ensuite il va se durcir encore un peu.Vous pouvez maintenant l'utiliser, en le servant par exemple sur de petits croûtons de pain grillés.