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Thon moelleux (Version en diaporama)
Étape 5/6 : 7 min.
Pour une cuisson parfaite, plantez un thermomètre au milieu d'un morceau de thon et surveillez la température, le thon sera parfaitement cuit quand la température atteindra 70°C (158°F).Coupez le feu à ce moment là, et laissez encore 3 minutes dans poêle (le thon va cuire encore un petit peu, doucement).