Pommes de terre en portefeuille (Version en diaporama)

Pommes de terre en portefeuille : Photo de l'étape 26

Généralités :

Les pommes de terre en portefeuille, ce sont des pommes de terre cuites à la peau, puis fendues plusieurs fois sur la longueur. Dans les fentes on glisse des lamelles de fromage et de lard grillé, puis on passe au four.

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