Pour 4 personnes, il vous faut :

• 1 150 g de lard
• 2 150 g de fromage
• 3 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 4 4 pommes de terre
• Poids total de ces ingrédients : 970 grammes

Combien de temps ?

La recette pas à pas

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Étape 1 - 15 min.

Coupez 150 g de lard en tranches fines (bardes).

Posez les sur une plaque à pâtisserie et enfournez à 180°C (360°F) jusqu'à ce que le lard soit bien grillé (15 minutes environ).

Laissez le four en route.

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Étape 2 - 2 min.

Une fois refroidi, découpez le lard en morceaux.

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Étape 3 - 3 min.

Coupez 150 g de fromage (ici du cheddar) en lamelles.

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Étape 4 - 20 min.

Lavez soigneusement les pommes de terre (on mange la peau) et faites les cuire à l'eau.

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Étape 5 - 4 min.

Une fois cuites, fendez chaque pomme de terre verticalement, plusieurs fois, sans la couper complètement.

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Étape 6 - 7 min.

Glissez dans chaque fente un morceau de fromage et/ou un morceau de lard

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Étape 7 - 2 min.

Avec un pinceau enduisez la peau des pommes de terre d'huile d'olive, ce qui la fera croustiller à la cuisson.

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Étape 8 - 1 min.

Terminez, facultativement, par un morceau de fromage sur le dessus...

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Étape 9 - 10 min.

...et enfournez pour 10 minutes environ, le temps que le fromage fonde.

Servez si possible avec une salade verte.

Remarques

Informations de diététique

Combien ça coûte ?

• Pour 4 personnes : 2.56 €
• Par personne : 0.64 €

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Vos 7 commentaires ou questions sur cette recette

• je trouve cette recette délicieuse peu ton remplacer le lardon merci
  
  Posté par bahlouka le 8 mars 2015 à 11h38 (n° 1)
• bonjour, cette recette me parait succulente . mais j'ai un doute sur le temps de cuisson : 10 mn de grosse pommes de terre même moyennes ne cuisent pas en si peu de temp . n'y a t-il pas une erreure? merci.
  Posté par Anonyme le 8 mars 2015 à 14h19 (n° 2)
• desolé je viens de me rendre compte de mon erreur au sujet du temps de cuisson je n'avais pas vu qu'il fallait cuire les pommes de terre avant ... merci je vais de ce pas faire cette bonne recette. merci .
  Posté par Anonyme le 8 mars 2015 à 14h25 (n° 3)
• @bahlouka : oui, on peut faire un peu ce qu'on veut mais dans ce cas le lard ça va bien, si vous n'en avez pas utilisez un peu de jambon.
  
  Si c'est le porc qui vous embête, essayez avec un peu de viande des grisons par exemple.
  Posté par jh le 8 mars 2015 à 17h17 (n° 4)
• Mmmh, la recette bien diététique ! Il faut que j'essaie çaÂ!
  Posté par Elessar le 9 mars 2015 à 09h27 (n° 5)
• bonjour !
  je vais faire cette recette : j'ai le même pinceau!
  je ne pense pas avoir déjà vu du cheddar en morceau par ici...le comté ,la raclette...ça doit marcher aussi, qu'esse t'en dis?
  Posté par cathi le 9 mars 2015 à 10h23 (n° 6)
• Bonjour,
  
  Pas de soucis, ça va aller très bien.
  J'ai opté pour du cheddar parce qu'il fond bien au four, mais ce n'est pas du tout une obligation.
  Posté par jh le 9 mars 2015 à 10h32 (n° 7)

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