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Amaretti (Version en diaporama)

Étape 11/11 : 40 min.

Cuisez les amaretti

Mettez au four pour 40 minutes environ, jusqu'à ce qu'ils soient à peine blonds.

Remarques

C'est tentant de mélanger la poudre d'amandes à la meringue au fouet, mais ne le faites pas, la meringue retombe complètement. Il faut vraiment procéder à la maryse.

Que boire avec ça ?

Pour être dans le ton, un expresso italien, ou un doigt de grappa.

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